Новый год не за горами!

Не за горами новогодние праздники и хозяйки уже начинают потихонечку задумываться о праздничном столе. Ведь Новый год праздник особенный, говорят, от хлебосольности стола зависит благосостояние наступающего года. Вот и стараются хозяюшки не подкачать. Действуя, согласно, русской пословицы: «Что есть в печи — на стол мечи!».

Поскольку 2014 год – год лошади и рекомендуется, чтобы на столе основным было блюдо мясное, а салаты из зелени и овощей, то, пожалуй, для равновесия закуски стоит приготовить из рыбы. Например, хорошо подойдет для такого случая горячая закуска из рыбы или же закуска из свежемороженой рыбы — садугай.

А кстати, вы хоть раз пробовали садугай? Нет? Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете!

Садугай – это блюдо из свежезамороженной рыбы, по рецепту народностей Крайнего Севера. Хороша закуска к праздничному столу, да под водочку!

САГУДАЙ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Для приготовления берётся свежезамороженная рыба речных пород (сиг, нельма, муксун) можно заменить форелью или сёмгой. Рыбу немного размораживаем, отделяем от кожи, удаляем кости. Нарезаем мелкими кубиками.

САГУДАЙ 1
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем берём очищенный репчатый лук, шинкуем мелко и смешиваем с приготовленной рыбой.

САГУДАЙ 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Посыпаем чёрным перцем и солью по вкусу. Заправляем подсолнечным маслом и ставим на 1,5 – 2 часа в холодильник, для того чтобы блюдо настоялось.

САГУДАЙ 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блюдо готово, можно подавать к столу!

А еще я рекомендую заглянуть на сайт http://club-fish.ru/menyu/retsepty-zakusok-iz-ryby/, там уже вовсю пахнет хвоей, и если вы еще не определились с блюдами к праздничному столу, то представленное на сайте разнообразие рыбных блюд вам поможет в этом.

Так что приятного аппетита и веселых вам праздников!!!

 
Статья прочитана 436 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Новый год не за горами!"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля


Твитты

Архивы

Категории

  • Дом и сад
  • Досуг и хобби
  • Здоровье
  • Интерьер
  • Красота
  • Кухня и рецепты
  • Материнство и дети
  • Мода и стиль
  • Семья и отношения
  • О разном
  • Читать нас

    Статистика сайта

    1. Яндекс.Метрика