Котлеты из щуки

Котлеты из щуки

Как часто мы забываем о том, что нам ближе и роднее всего. Многие хозяйки могут с закрытыми глазами приготовить кесадилью или гаспаччо, но никогда не пробовали готовить по традиционным рецептам нашей родной национальной кухни. Попробуем исправить это небольшое недоразумение, приготовив сегодня котлеты из щуки — блюдо, которое «тает во рту, а не в руках». Оно может показаться несколько экзотичным, но вы можете не сомневаться, что этот кулинарный эксперимент обязательно обернется настоящим триумфом.

Заглянув к себе в холодильник, вы, скорее всего, не обнаружите там щучье филе. Поэтому сначала придется отправиться в продуктовый магазин примерно с таким списком покупок:

Филе щуки — 1 кг

Репчатый лук — 1 штука

Чеснок — 1 головка

Сливочное масло

Растительное масло

20-ти % сливки — 250 мл

Белый хлеб — 1/2 батона

Свежая зелень — 1 пучок

Соль, чёрный перец — по вкусу

Если вам не удастся найти замороженное щучье филе, можете со спокойной душой покупать неразделанные тушки (вам потребуется 2-3 рыбы, в зависимости от их размеров). Щука легко чистится, а голова, плавники, кости и хвост могут в мгновение ока превратиться в великолепный бульон для вашей будущей ухи.

Возвратившись домой и разобрав покупки, первым делом замочите нарезанный небольшими кусочками хлеб в сливках. Пока вы будете заниматься остальным ингредиентами, хлеб успеет как следует пропитаться.

После этого сделайте из щучьего филе фарш, прокрутив его через мясорубку. Начните обжаривать порезанный лук на сливочном масле. Когда он будет готов, прокрутите его через мясорубку вместе с вымоченным хлебом и соедините всё это с рыбным фаршем. Добавьте оставшиеся сливки, измельченный чеснок, порубленную зелень, соль и перец.

На этом моменте можно выдохнуть с облегчением: ваша миссия почти завершена. Вам остаётся только сформировать небольшие котлетки и отправить их на сковороду жариться на растительном масле до румяной корочки.

Котлеты из щуки хорошо сочетаются с гарниром из варёного риса и приготовленных на пару овощей.

Поверьте, ничего полезнее и вкуснее вы уже давно не пробовали!

Для читателей нашего сайта:

http://smmagic.apibossa.pw/ — Подписчики MIX v.2 – быстрый и эффективный способ получения фолловеров для раскрутки вашего профиля в Instagram!

http://magicofbali.com/ru/villa-type/3br-villa/ — Для аренды виллы на Бали данные апартаменты станут идеальным решением. Это один из самых стильных домов, он получил неповторимый интерьер и понравится постояльцам.

http://bc2.biz/pamyatka-klienta-bc2-biz-chto-trebuetsya-delat-do-i-posle-zakaza-uslug/ — В этой статье мы дадим ряд рекомендаций, которые позволят избежать появления лишних вопросов при продвижении каналов или видеороликов в Ютубе через сервисы bc2.biz.

 
Статья прочитана 284 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Котлеты из щуки"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля


Твитты

Архивы

Категории

  • Дом и сад
  • Досуг и хобби
  • Здоровье
  • Интерьер
  • Красота
  • Кухня и рецепты
  • Материнство и дети
  • Мода и стиль
  • Семья и отношения
  • О разном
  • Читать нас

    Статистика сайта

    1. Яндекс.Метрика