Блюда из курицы

Блюда из курицы

Если вы хотите , чтоб ваш дом был защищён от грязи, песка и влаги заходите на сайт kovrikcity.ru. Здесь вы сможете дорожки и влаговпитывающие коврики купить недорого по доступным ценам.

ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ

Для приготовления блюда потребуется: Две тушки цыпленка или две небольшие курочки быстрого приготовления, 3 ст.л. муки, 180 г масла сливочного, половину стакана молока, яйца – 4 шт., панировочные сухари – два стакана, небольшой пучок мелко нарубленной зелени петрушки, перец и соль взять по вкусу.
Приготовление блюда: Тушки цыплят (курочек) хорошо промываем и обсушиваем. Натираем солью и обваливаем в муке. Затем приготавливаем начинку: Сварим яйца вкрутую и мелко нарубим. Полтора стакана панировочных сухарей, нарубленные яйца, молоко, 60 г масла, петрушку (можно заменить укропом) и соль с перцем помещаем в миску и всё хорошо вымешиваем. Всю смесь делим пополам и фаршируем ей цыплят (курочек). Отверстие плотно закрываем и зашиваем. Нафаршированные тушки обмазываем взбитыми яйцами и обваливаем в оставшемся количестве панировочных сухарей.
Цыплят (курочек) укладываем на предварительно смазанный маслом противень. Затем в противень подливаем полстакана куриного бульона и обжариваем в хорошо прогретой духовке. Тушки время от времени нужно переворачивать и поливать скапливающимся в противне соком. По готовности цыплят достанем из духового шкафа, убираем нитки, раскрываем тушку и фарш выкладываем на блюдо в середине. Сверху фарш прикрываем готовым гарниром (мелкие макароны или рис) и поливаем соком, в котором жарили. Цыплят (курочек) делим на порционные кусочки и красиво выкладываем на блюдо вокруг фарша с гарниром. Сверху украшаем веточками петрушки или укропа.

ЦЫПЛЕНОК С ПОМИДОРАМИ

Для приготовления блюда потребуется: Одна небольшая тушка курочки быстрого приготовления, 0,8 кг хорошо вызревших помидоров, 40 г масла сливочного, 1 ст.л. сахара, по половинке чайной ложечки тертого мускатного ореха и корицы, две-три веточки зелени петрушки, соль и перец черный берем по вкусу.
Приготовление блюда: Тушку курочки хорошо промываем, обсушиваем и разрубаем на 8 порционных кусочков – ножки, бедра, крылышки и грудки. Духовку предварительно умеренно прогреваем. Приготовленные кусочки курочки раскладываем на противень и, залив небольшим количеством воды, помещаем в духовой шкаф.
Четыре средних помидора средней зрелости разрезаем пополам и удаляем изнутри сердцевину с семенниками. Половинки помидор начиняем маслом, смешанным со специями. Остальные помидоры мелко рубим, помещаем в кастрюльку, подсаливаем и доводим до кипения. Получившуюся помидорную кашицу протираем через сито. Готовое мясо курочки отделяем от косточек и заливаем приготовленным пюре из помидор. Начиненные половинки помидоров помещаем в центре противня, немного утопив в помидорное пюре. Противень снова помещаем в духовой шкаф на несколько минут. Готовые кусочки курочки выкладываем на блюдо посередине, вокруг раскладываем половинки помидор. Посыпаем, рубленой зеленью петрушки.

СОВЕТУЮ ПОСМОТРЕТЬ!!!

Метки текущей записи:

 
Статья прочитана 16713 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

Комментарии к записи "Блюда из курицы"

Посмотреть последние комментарии
  1. Попробовала приготовить фаршированного цыпленка, мне понравилось. Начинка получается нежная. А еще я пробовала фаршировать курицу творогом. Тоже вкусно. Немного необычно,конечно, сочетание куриного мяса и творога. Но там возится подольше приходится. Нужно всё мясо от кожицы отделить и фарш куриный перекрутить с творогом. Ну и специи конечно. Здесь мне нравится можно на быструю руку. Все забросил внутрь и готово.))))

  2. A я обожаю жареные крылышки!!!!!!!.

  3. Еще можно капусты свежей немного добавить. тоже вкусно получается. Я люблю пирожки с такой начинкой -отварная капуста, вареное яйцо и сливочное масло. Попробовала цыпленка нафаршировать, тоже хорошо получается. такую курочку можно даже на пару. Особенно у кого гастрит и нельзя жареное. С помидорами хочу попробовать. По рецепту вроде вкусно должно получиться.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Блюда из курицы"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля


Твитты

Архивы

Категории

  • Дом и сад
  • Досуг и хобби
  • Здоровье
  • Интерьер
  • Красота
  • Кухня и рецепты
  • Материнство и дети
  • Мода и стиль
  • Семья и отношения
  • О разном
  • Читать нас

    Статистика сайта

    1. Яндекс.Метрика